中井机械的卡仕达酱煮炼机分为燃气型和IH型。

燃气型煮炼机具有不粘性，锅内内置的特殊陶瓷内管可整流燃烧气体并将其排出，从而使锅表面的温度分布达到理想的均匀度。集中的废气还能防止机器本身发热，从而改善工作环境。

可通过数字音量开关调节搅拌速度和热功率。搅拌速度和热功率可根据产品情况进行最佳设置，操作简单，使用方便，可随意调节。中心刀片可刮擦锅底，两个搅拌器可确保均匀、光滑的表面效果。

IH型煮炼机具有无线温度计，悬挂在搅拌叶片上可实时测量产品温度。追求理想温度，任何人都能制作出安全可靠的卡仕达酱。均匀的高热能，与直接燃气火焰的热能不相上下。根据锅形状开发了最佳的线圈形状，实现了锅表面均匀的温度分布。

触摸面板操作可轻松调节热功率和搅拌速度，如果使用自动操作功能，则可以在生产过程中进行其他工作，提高工作效率。面团温度可通过无线温度计控制，任何人都可制作出稳定的产品。

两类设备还具有一些相同的特点：

卫生性：卡仕达酱的生产过程对食品安全和卫生要求高。两类设备均采用高度卫生性的设计，能够保障食品安全，防止污染。此外，设备还配备了易于清洁和维护的部件，确保生产环境的卫生。

节能性：卡仕达酱煮炼机在节能方面也表现出色。设备采用先进的节能技术，有效降低了能源消耗，同时减少了废料的产生，符合现代节能环保的要求。

人性化：设备在设计上充分考虑了操作人员的舒适度和使用便捷性。采用符合人体工程学的设计原理，使得操作更加轻松和高效。同时，设备还配备了易于观察和操作的控制系统，使得操作人员能够随时掌握设备的运行状态和生产进度。

卡仕达酱煮炼机凭借其高效、精准的操作能力，确保了产品的一致性和出色品质?？ㄊ舜锝粗罅痘唤鎏嵘松剩雇ü湎冉募际鹾蜕杓?，实现了从原料到成品的全程控制，有效降低了生产成本和食品安全风险。