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SUZUMO成立于1961年，主营业务为米饭加工机、寿司机器、食品材料、包装材料的制造与销售。1981年，公司研发出世界S台寿司机器；1987年专门针对寿司推出包装机器线；1991年推出紫菜包饭机器人。据悉，起初寿司店并不接受由机器制作的寿司，但是鉴于机制寿司不会经由人手接触，有益于卫生而获得消费者支持，SUZUMO也成为回转寿司普及流行的主要推动者。作为寿司机器的创新制造者，SUZUMO不仅将自己是为设备制造商，更是致力于通过旗下产品推广日本美食和饮食文化。
SUZUMO围绕大米，推出了米饭加工机、米饭称重机、灌装设备、适用于不同寿司饭团类型的制作机、切片机、包装机等多种产品，既有适合商店和餐厅的紧凑型设备，也有适合大型食品工厂的供应生产线。以握寿司制作机为例，每小时最多可制作3000-4800个握寿司，实际最大生产效率因寿司重量和柔软度要求不同而有差异。
寿司机器人的特点：
寿司机器新创意的寿司组合机，取出一个一个的饭团，放上素材，轻轻捏一下就可以制作成美味的寿司了。
寿司机器人的参数：
| 機械寸法 | 380W×583D×1178Hmm（扉開き時奥行き最大 769mm、高さ最大 1658mm） |
|---|---|
| 生産能力 | 最大3200カン/時 |
| ホッパー容量 | 約5.5kg（約1.7升） |
| 電源 | AC100V 50/60Hz |
| 最大消費電力 | 150W |
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